Seit über 100 Jahren vertreten die DJH-Jugendherbergen Werte, die das Leben bereichern. Für alle, die mit offenen Augen durch die Welt gehen. Die Gemeinschaft erleben wollen und aufeinander zugehen. Selbstbewusst. Offen. Immer mit einem Lächeln.
Zur Unterstützung unseres Teams in Halle/Saale suchen wir ab sofort bzw. nach Absprache einen engagierten Koch (m/w/d) in Vollzeit. Die Jugendherberge Halle, im Stadtzentrum gelegen, entwickelt sich mit stetig wachsenden Übernachtungszahlen zu einer festen Größe in der Saalestadt. Vornehmlich Schulklassen, Tagungsgruppen und Familien prägen unser buntes Besucherbild.
Ihre Aufgaben
- Zubereitung von Mahlzeiten innerhalb der Gemeinschaftsverpflegung
(Frühstück, Mittag- und Abendbrot ) - Herstellung der Speisen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte
- Speisenportionierung, -ausgabe und –kontrolle
- Zubereitung kalte und warme sowie themenbezogene Buffets
- Sicherstellung der Qualität und Quantität des gesamten Leistungsangebotes
- Arbeiten nach den Hygienevorschriften (HACCP)
- Reinigungstätigkeiten im Küchenbereich
- allgemeine Servicedienstleistungen (Information und Kommunikation mit den Gästen)
- Einsatz auch in anderen Arbeitsbereichen der Jugendherberge
Ihr Profil
- abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
- mehrjährige Berufserfahrung wünschenswert, idealerweise im Beherbergungsgewerbe bzw. in einer Großküche
- Fachkompetenz verbunden mit Sozialkompetenz und Spaß im Umgang mit Gästen und Kollegen
- Bereitschaft für Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit
- selbstständiges Arbeiten sowie ein hohes Maß an Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Zuverlässigkeit
Wir bieten
- Arbeit im 2-Schichtbetrieb; 5-Tage Woche
- Wochenend- und Feiertagszuschläge
- Teamorientiertes und sehr gutes Arbeitsklima; Teamevents
- Interessantes und umfassendes Aufgabengebiet
- Leistungsgerechte Vergütung
Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung, per E-Mail an:
Deutsches Jugendherbergswerk | Landesverband Sachsen-Anhalt e. V.
Jugendherberge Halle
z.Hd. Mathias Große
Große Steinstraße 60 | 06108 Halle
Tel.: 0345 – 202 47 16
E-Mail: mathias.grosse@jugendherberge.de
www.jugendherberge-halle.de
